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無花果(いちじく)のジュース
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無花果=いちじく  知らないと読めない漢字ですね。
旧約聖書にもでてくる果実。アダムとイブが裸を隠すのに使ったのもいちじくの葉です。

今年はじめて食べました。(またも写真を撮り忘れたました・・・)
そのまま食べたものと、ジュースにしたものと。

ジュースはイチジクとリンゴをミキサーしました。
今、手作り健康ジュースの本を見ていたら、この取り合わせのジュースは「血圧正常に、腎臓の機能を高める、解毒作用、便秘解消、痔に効果的」と書いてあります。腫れを消して解毒する効果があると。西洋では、いちじくは腫瘍の特効薬といわれているそうです。 (丸茂ゆきこ著手作り『健康ジュース』 主婦の友社)

食物繊維は、不溶性と水溶性の両方が豊富に含まれており、カリウム、カルシウム、鉄、ビタミンCを多く含んでいるようですね。


抜群の相性として、
  ①バナナ(いちじくのペクチンとバナナのカリウム → 便秘解消)
  ②小松菜(いちじくのビタミンC+小松菜のカリウム → 歯周病の予防)

美味しいかどうかはわかりませんよ~ まだ試していませんので。
多分小松菜との相性では、レモンを入れないとかなり飲みにくいのでは・・・と、感覚的に思うのですが。

他に紹介されているジュースは
  ③いちじく + ヨーグルト + ハチミツ + 牛乳 →美肌や便秘に効果的 
      (いちじくのペクチンとヨーグルトの乳酸菌で整腸作用を促す)

  ④いちじく + パセリ + パイナップル + レモンかライム + 冷水 →肩こりの改善
      (いちじくとパイナップルの疲労回復効果に加えて、パセリは血行を良くする)

  ⑤いちじく + メロン + ライムかレモン + 柿 + 冷水 →血圧降下に役立つ
      (いちじくとメロンは血圧を正常にし、レモンのフラボノイド類は血圧上昇を抑制)

いちじくのシーズンは、8月~10月頃。
私は是非今度は③を試してみたいと思います。

ちなみに⑤の血圧降下用のジュース。私はお寿司を食べた後、喉が渇いてくる時は(=塩分を取り過ぎた時)、メロン+キューリ+レモンのジュースをいつも飲みます。これは見ためも、薄緑の色がとても爽やかです。 でも、いづれも、体を冷やす果物のジュースですので、冷え性の方は多く飲まず、朝か昼間に飲むほうがベターだと思います。

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by kanko39 | 2009-09-01 00:19 | 美容と健康、私なり

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