酒の肴にも美味しいと聞いたので、先ほどあぶって食べました。
山形の郷土料理には、笹竹汁ってあるようです。
http://www.city.yamagata.yamagata.jp/hoken/kyoudoryouri/summer/sum_recipe01.html
クックパッドには、笹竹と豚バラの甘味噌炒めがでてました。
笹竹の即席みそ漬け、炊き込みご飯・・・ いろいろあるのですね。
今回、初めて食べました・・・・
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KANKOフラワーデザインスクール(大阪・上本町・谷町9丁目) 取材班 Y